Meringhe con zucchero di canna: nuvole di dolcezza a merenda!

Pronti a trasformarvi in piccoli… maghi? Eh sì, trasformare albume e zucchero in piccole nuvole di dolcezza è una golosissima magia. Di cosa stiamo parlando? Di loro, le meringhe! Perfette da gustare da sole o come base di golose preparazioni sono un dolce leggero e delicato che si scioglie in bocca. Con l’aggiunta dello zucchero di canna alla ricetta, diventano ancora più gustose e profumate. Scoprite la nostra ricetta!

Meringhe con zucchero di canna: la nostra ricetta

Per questa ricetta abbiamo scelto il nostro Zucchero grezzo di pura canna demerara: il suo delicato sapore dolce con leggero sentore di miele non sovrasta gli aromi a cui si abbina ed è un’ottima alternativa allo zucchero bianco.

Scopriamo di più con la lista della spesa completa!

Ingredienti:

• 4 albumi d’uovo
• 1 tazza di zucchero di canna
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di aceto di mele o succo di limone
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 100°C e rivesti una teglia con carta forno;
2. Inizia montando gli albumi con un pizzico di sale in una ciotola capiente utilizzando una frusta elettrica fino a quando non diventano schiumosi;
3. Aggiungi gradualmente lo zucchero di canna continuando a montare fino a quando il composto diventa lucido e consistente;
4. Aggiungi l’aceto di mele – o il succo di limone – e l’estratto di vaniglia e continua a montare fino a quando il composto diventa liscio e omogeneo;
5. Utilizzando un sac à poche o un cucchiaio, forma delle piccole meringhe sulla teglia foderata con carta forno;
6. Cuoci in forno per circa 1 ora o fino a quando le meringhe diventano leggermente dorate e croccanti all’esterno ma ancora morbide all’interno;
7. Sforna e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Queste meringhe con zucchero di canna sono perfette da servire come dessert leggero e perché no, anche un’ottima idea regalo per amici e parenti.
E ovviamente al loro fianco non può mancare una bella tazza di tè: puoi scegliere tra i numerosi blend che trovi sul nostro sito.

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